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新疆13个世居民族节日志略——哈萨克族

2016-5-12 17:13| 发布者: 新疆非遗| 查看: 179| 评论: 0|来自: 张茂东

摘要: 哈萨克族:主要分布在今天的伊犁哈萨克自治州、木垒哈萨克自治县和巴里坤哈萨克自治县以及乌鲁木齐、昌吉等地的天山草原,人口154.26万。历史上因为反抗和摆脱乌孜别克汗的统治而东走,所以得名“哈萨克”,意为“避 ...

哈萨克族:主要分布在今天的伊犁哈萨克自治州、木垒哈萨克自治县和巴里坤哈萨克自治县以及乌鲁木齐、昌吉等地的天山草原,人口154.26万。历史上因为反抗和摆脱乌孜别克汗的统治而东走,所以得名“哈萨克”,意为“避难者”或“脱离者”主要从事畜牧业生产,现在已由逐水草而居的游牧生活走上定居或半定居的农牧结合的生产生活模式。语言属阿尔泰语系突厥语族。文字系以阿拉伯字母为基础的拼音文字,普遍信奉伊斯兰教。

1、诺鲁孜节

1节日时空

每年阴历春分日(即公历322日前后),昼夜长短一样,这一天为哈萨克族的“诺鲁孜节”。这个节日相当于汉族的春节,它是哈萨克族自古流传下来的、信奉伊斯兰教的传统节日。

2节日仪式

为了迎接新的一年的到来,为了在新的一年里吉祥如意、六畜兴旺、户户平安,哈萨克族人自古就十分重视诺鲁孜节。每年节日前夕,哈萨克人每家每户都为过节而积极准备,备办过节的食物与用具,收拾房屋,整修羊圈,打扫室内外的环境等。过节期间,人们全部成群结队地从一个阿吾勒到另一个阿吾勒,走家串户,吃“纳吾鲁孜饭”唱“纳吾鲁孜歌”,彼此祝愿对方在新的一年里老少平安、牛羊满山、庄稼丰收。另外,过诺鲁孜节时,哈萨克人还有把羊头奉献给老人的礼俗,老人接受羊头时则口念祝词:“愿你的牲畜满圈,奶食丰盈。”

3节日食物

到了节日这一天,每家每户都用小米、麦子、大米、奶疙瘩和肉等混合起来做成“诺鲁孜饭”。这种饭是节日期间的主要食物,除了自己吃还用来招待拜年的客人。

4节日音乐

节日期间,哈萨克人还演唱一种专门的节日歌,它有固定的曲调,歌词由各人自编自唱。

5非物质文化遗产名录

2011年被列入第三批国家级非物质文化遗产名录。

传承地:塔城地区。

传承人:托肯·坎加宁,男,1934年。

2、肉孜节

1)节日时空

肉孜节,是哈萨克等新疆信仰伊斯兰教民族的盛大节日之一。也叫“开斋节”。伊斯兰教规定,每个穆斯林每年必须封一个月的斋,也是信仰伊斯兰教的人们所要履行的一项重要“功修”。封斋期间白天不吃不喝,甚至连咽口水也不允许。到了太阳落山之后,才能进行吃喝。所以这个节日也是宗教上沿袭下来的习俗。九月份封斋满一个月,到了十月一日改为正常生活,举行礼拜和庆祝活动,称为“开斋节”。新疆地区称为“肉孜节”。其实“肉孜”在阿拉伯语中,也是“斋戒”的意思。

在宗教组织方面,哈萨克族伊斯兰教中无门宦制度,无教派之分和派别之间的对立。从民族的生产和生活方式来看,哈萨克人以游牧闻名于世,由于四季游牧不定,居住分散,因此,牧区没有清真寺,只是冬季定居的冬牧场才有为数不多的清真寺。哈萨克族人内部保留了宗法氏族组织,所以,清真寺的建立也是以氏族部落为单位。只有在氏族部落人数过少的情况下,才几个氏族共建一个清真寺。一般来说,清真寺规模都比较小,并且没有或很少有财产。牧民们多在自己家中做礼拜。因为没有集中礼拜的场所,所以哈萨克族做礼拜多在旷野之中。像肉孜节、古尔邦节这样重大节日的礼拜也都在旷野中进行。

2节日缘起

肉孜节是伊斯兰教的三大节日之一。肉孜节系阿拉伯语“尔德·菲图尔”的意译。波斯语称“肉孜节”(“肉孜”是波斯语, 意为“斋戒”)。我国部分地区的穆斯林群众称之为“大尔德”或“会礼”, 新疆地区普遍称“肉孜节”。伊斯兰教是世界三大宗教之一。自7世纪初由先知穆罕默德在阿拉伯半岛的麦加复兴创建,迄今已有1400多年的历史。唐朝永徽2年传入我国。千百年来,伊斯兰教成为中国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、东乡、保安、撒拉等10个少数民族全民信仰的宗教。肉孜节已融入这10个民族的民俗文化,成为他们的重大节日。而由于哈萨克族是游牧民族,所以其肉孜节的仪式相对较简单。

肉孜节的日期为伊斯兰教历101日。肉孜节始于公元623年,即先知穆罕默德从麦加迁徙到麦地那的第二年,并自此成为定制,沿续至今已有1400多年的历史。伊斯兰教采用的历法是纯阴历,以月亮盈亏为准,全年为12个月,单月30天,双月29天。与公历每年相差11天,三年相差1月余。故按公历推算,每年肉孜节会出现在不同季节,四季循环轮流,三年一变动。肉孜节前一个月(伊斯兰教历9)叫“莱麦丹”月,又称为斋月。斋月的开始和结束,均以见新月为准。在伊历8月的第29日的傍晚观察新月,如见新月,翌日即为91(进入斋月);如未见新月,第二天不应斋戒,而算为伊历8月的第30日。次日,不需看月即可斋戒。当斋期到929日时,应在此傍晚观察新月。如见新月,次日应为肉孜节(封斋时间为29)。如未见新月,当封第30天的斋,次日即为肉孜节(斋戒的天数为30)。是日,因为要进行长时间的放牧,如果封斋就没有力气去干活,所以牧民封斋也很随意。

3)节日服饰

哈萨克族牧民主要用牲畜的皮毛做衣服的原料,为了骑马方便,牧民的衣服一般都很宽大,上衣是对襟的。男子内穿绣花套头衬衫,套坎肩;外加短大衣,再着一件对襟、无扣长及膝部的袷袢。冬天穿翻领、对襟皮大衣或棉大衣。有时内絮驼毛,称“库普”。腰束镶有金属花饰的皮带,右挂小刀;下着宽松、结实的皮裤或棉裤。哈萨克族男子戴的帽子因地区和部落不同而各异。像阿尔泰地区的克勒衣部落,冬季盛行一种“三叶”皮帽。这种帽子做得很讲究,多用羊羔皮和狐狸皮制作,用红色、紫色、黄色缎子做面子,左、右、后三面下垂,顶上饰以鹰羽毛制成的缨。天热时,则扎三角布制的头巾。伊犁地区的哈萨克族冬季戴一种叫“标尔克”的圆形皮帽,夏季则戴毡帽。乌鲁木齐地区的哈萨克族克勒衣部落的“三叶”皮帽较高,乃曼部落的较矮。

哈萨克族妇女穿连衣裙,外套对襟坎肩或制服。女青年的连衣裙色彩鲜艳,袖口绣花,裙摆缀有数道荷叶边,外套绣花坎肩;姑娘多穿绣花套裤。冬天穿对襟皮大衣或棉大衣。女装多用花布、绸缎、丝绒等缝制。少女戴水獭皮圆帽,帽顶绣花并缀一簇猫头鹰羽毛;还戴一种用红、绿或黑色绒布制作的圆形硬帽,上用金线、珍珠等组成各种图案,谓之“塔克亚”。

另外哈萨克族男女均穿高筒皮靴,男靴有长过膝盖的高筒靴及狩猎穿的软靴两种。女靴穿用时须加套鞋。冬天穿毡子缝成的毡袜,毡袜的袜筒长出靴筒口,袜口上用黑布镶边、绣花。哈萨克人用的手巾很别致,用一条宽一二尺,长三四尺、五六尺或丈余的白布,两尺多长的边上,绣满花草,尽头结着丝线彩络。哈萨克族妇女喜戴手镯,左右样式各异,不必成对。这些传统服饰在必要时穿着,如节日等盛大活动。

4)节日饮食

大部分来自畜牧业生产,适应于畜牧业生活,如:冬肉,哈萨克族语称“索古姆”,是入冬后宰杀的马、羊肉制成;马奶子,民间也称酸马奶,是哈萨克族日常饮用的名贵饮料;这些食物在节日和婚宴中都是不可或缺的食物,奶疙瘩,哈萨克族民间日常食用的零食。

3、古尔邦节

1)节日时空

古尔邦节是宗教节日,在伊斯兰教历十二月十日。伊斯兰教使用的历法,分太阳历和太阴历,太阳历用于农耕,一年365天或者366天,与公历基本相同。太阴历用于教事,一年354天或者355天,跟四季的轮回总相差十来天。先知穆罕默德入住麦地那的第二天(公元622716)为伊斯兰教历的元年元旦。由于古尔邦节与肉孜节的日期与公历之间的差异,使这些年节有时候是在冬天,有时候却又是夏天。季节不同,节庆的色彩也不同,这就使得年节也异常的多彩。

在宗教组织方面,哈萨克族伊斯兰教中无门宦制度,无教派之分和派别之间的对立。从民族的生产和生活方式来看,哈萨克人以游牧闻名于世,由于四季游牧不定,居住分散。因此,牧区没有清真寺,只是冬季定居的冬牧场才有为数不多的清真寺。哈萨克族人内部保留了宗法氏族组织,所以,清真寺的建立也是以氏族部落为单位。只有在氏族部落人数过少的情况下,才几个氏族共建一个礼拜寺。一般来说,清真寺规模都比较小,并且没有多少财产。牧民们多在自己家中做礼拜。因为没有集中礼拜的场所,所以哈萨克族做礼拜多在旷野之中。像肉孜节、古尔邦节这样重大节日的礼拜也都在旷野中进行。

2)节日缘起

古尔邦节起源于一个伊斯兰教故事:真主为了考验先知伊卜拉欣的忠诚,在夜里降梦给伊卜拉欣,叫伊卜拉欣宰杀自己的儿子献祭。伊卜拉欣毫不犹豫地照办了。在他要用刀子割断亲生儿子伊斯玛仪的喉管时,真主便派使者用一只黑头绵羊替代了伊斯玛仪。因为有此渊源,在过古尔邦节的时候每户穆斯林都得至少宰杀一只羊,有的还宰牛、骆驼、马,萨克族与柯尔克孜族,家里实在太穷的也得宰杀一只鸡。但是受到各种条件的限制,现在的城市穆斯林只好在市场上购买宰杀好的牛羊肉了。

 

3)节日饮食

临近古尔邦节的时候,哈萨克族家家户户的主妇就忙碌起来了,她们要制作大量的油炸馓子和各种精美点心,为节日期间来家里贺节的亲朋好友和远方的来客准备好充足的美食。盛大的节日也是主妇们的手艺与持家德行的大展示和大竞赛。日常食品主要是面类食品、牛、羊、马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酪等。平时喜欢把面粉做成包尔沙克(油果子)、烤饼、油饼、面片、汤面、那仁等,或将肉、酥油、牛奶、大米、面粉调制成各种食品。饮料主要有牛奶、羊奶、马奶子,特别喜欢马奶子,马奶子是用马奶经过发酵制成的高级饮料。茶在哈萨克族的饮食中有特殊的地位,主要喝砖茶,次为茯茶。如果在茶中加奶,则称奶茶。典型食品大部分来自畜牧业生产,如:冬肉,马奶子,奶疙瘩。

4)节日服饰

哈萨克族牧民主要用牲畜的皮毛做衣服的原料,为了骑马方便,牧民的衣服一般都很宽大,上衣是对襟的。男子内穿绣花套头衬衫,套坎肩;外加短大衣,再着一件对襟、无扣长及膝部的袷袢。冬天穿翻领、对襟皮大衣或棉大衣。有时内絮驼毛,称“库普”。腰束镶有金属花饰的皮带,右挂小刀;下着宽松、结实的皮裤或棉裤。哈萨克族男子戴的帽子因地区和部落不同而各异。像阿尔泰地区的克勒衣部落冬季盛行一种“三叶”皮帽。这种帽子做得很讲究,多用羊羔皮和狐狸皮制做,用红色、紫色、黄色缎子做面子,左、右、后三面下垂,顶上饰以鹰羽毛制成的缨。天热时,则扎三角布制的头巾。伊犁地区的哈萨克族冬季戴一种叫“标尔克”的圆形皮帽,夏季则戴毡帽。乌鲁木齐地区的哈萨克族克勒衣部落的“三叶”皮帽较高,乃曼部落的较矮。

哈萨克族妇女穿连衣裙,外套对襟坎肩或制服。女青年的连衣裙色彩鲜艳,袖口绣花,裙摆缀有数道荷叶边,外套绣花坎肩;姑娘多穿绣花套裤。冬天穿对襟皮大衣或棉大衣。女装多用花布、绸缎、丝绒等缝制。少女戴水獭皮圆帽,帽顶绣花并缀一簇猫头鹰羽毛;还戴一种用红、绿或黑色绒布制做的圆形硬帽,上用金线、珍珠等组成各种图案,谓之“塔克亚”。

另外哈萨克族男女均穿高筒皮靴,男靴有长过膝盖的高筒靴及狩猎穿的软靴两种。女靴穿用时须加套鞋。冬天穿毡子缝成的毡袜,毡袜的袜筒长出靴筒口,袜口上用黑布镶边、绣花。哈萨克人用的手巾很别致,用一条宽一二尺,长三四尺、五六尺或丈余的白布,两尺多长的边上,绣满花草,尽头结着丝线彩络。哈萨克族妇女喜戴手镯,左右样式各异,不必成对。这些传统服饰在必要时穿着,如节日等盛大活动。

5)节日仪式

古尔邦节到来时,哈萨克族民间首先要举行隆重的节日礼拜活动,然后家家户户宰杀大小牲畜。富有的人家宰羊、宰牛或宰骆驼用以待客或馈赠。宰羊时,传统习俗不绑羊腿。据说,这天宰杀的牲畜会到天堂做乘骑,绑了腿,就没法行走,更上不了天堂了。这天宰杀的牲畜,肉煮熟后,切成大块,放进大盘子里,端上桌子,客人来了,主人递过刀子,请客人吃肉、喝汤,既热情,又周到。男女老少都穿上节日盛装,走亲串户,祝贺节日。在节日的白天,还要举行赛马、叼羊、姑娘追等富有情趣、别具一格的民族传统体育活动。晚上人们欢聚一堂,唱歌跳舞。

6)节日竞技游戏

1)赛马

是新疆哈萨克、塔吉克等少数民族自古相传的民间体育活动。素有“马是男人的翅膀之说”,旧时赛马由部族首领和长者临时商定,如今赛马已有了正式规则、要求,须按科学、规范的章程进行。在古尔邦节,哈萨克族就会举行赛马比赛来进行娱乐。

2)姑娘追

是哈萨克族青年男女的一种马上体育游戏,也是青年男女相互表白爱情的一种别致的方式。活动一开始,一对对未婚青年男女向指定地点并辔慢行,去时,小伙子可向姑娘任意笑谑或求爱,姑娘只能默默倾听,不能生气;返程时,小伙了必须策马急驰,姑娘则在后挥鞭追。姑娘若追上小伙子可任意鞭打,如果姑娘对小伙子有情,则会鞭下留情,场面热烈,妙趣横生。

3)叼羊

哈萨克族有一种传统的马上游戏——叼羊。据说,这种游戏最早是从阿尔泰一带发展起来的。如今,所有的哈萨克族牧民,仍然把它继承了下来。叼羊,不仅是哈萨克族牧民所进行的一项扣人心弦的马上游戏,而且是一种力量和勇气的较量,马术和骑术的比赛。一般都在节日期间举行。因此,每当节日前夕,牧民们就要派出代表,到各个毡房去张罗叼羊的事,并进行选择地点、确定日期的工作。主持人把一只割去头的羊放在指定处。枪响后,甲乙两队共同向羊飞驰而去,先抢到羊的同队队员互相掩护,极力向终点奔驰,双方骑手们施展各种技巧,围追堵截,拼命抢夺。叼着羊先到达终点的为胜方。获胜者按照当地的习俗,将羊当场烤熟,请众骑手共享,称为“幸福肉”。


鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋
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